La cantina

 

Per mantenere inalterati i gusti ed aromi dell’uva “I Visintini” cercano di lavorare il vino meno possibile. Così si mantengono inalterati gusti e aromi dell’uva. Gli unici interventi consistono nell’utilizzo di presse pneumatiche (per pressature soffici), di impianti per il controllo delle fermentazioni (per mantenere aroma e
profumo) e nella decantazione statica che permette una naturale limpidezza, ottenendo così vini tipici, freschi, fruttati, e morbidi.
Recentemente, si sta procedendo a rinnovare la cantina. Ad esempio, tutte le vasche di cemento e di inox sono state sostituite con vasche in acciaio inox termocondizionate, le quali permettono un controllo ottimale delle temperature di fermentazione.
Si stanno sostituendo le varie attrezzature di cantina con altre più aggiornate.
Si sta dando inizio alla costruzione di una barricaia e di un magazzino bottiglie interrato, poiché l’attuale costruzione porta il vincolo delle Belle Arti. Si procederà, inoltre, alla sistemazione del vecchio caseggiato.
La realizzazione di tutte queste migliorie, contribuirà ad accrescere l’immagine aziendale e a migliorare sicuramente la qualità dei vini prodotti.

 

Tradizione, qualità, sensualità:
i nostri vini sono un tributo al vino ed alla poesia

 

Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine

 

I vigneti

 

La maggior parte dei vigneti dell’Azienda Visintini hanno almeno 35 anni. Negli ultimi anni sono stati estirpati i vecchi vigneti con bassa densità di ceppi per ettaro, reimpiantando nuovi vigneti con varietà autoctone ad alta densità di ceppi per ettaro (5000/6000).
Questo sistema permette di migliorare significativamente la qualità, in quanto si ottiene la stessa produzione per ettaro, ma con la metà del carico per pianta.
E’ importante rilevare che l’Azienda aderisce alla misura “F” del regolamento della Comunità Europea per un basso impatto ambientale.
Pertanto, anche il passaggio alla coltivazione biologica e la produzione secondo le relative norme non sono per noi un lusso, ma un passo scontato per chi vuole solo il meglio. Questa consapevolezza ecologica è il presupposto alla base dell’eccellente qualità delle nostre uve e implica più aroma, più piacere, più buon gusto.

Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine

Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine

Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine
Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine
Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine