Weinkeller

 

Um Aroma und Geschmack der Trauben nicht zu verändern, versuchet die Familie Visintini, den Wein so wenig und so schonend wie möglich zu bearbeiten. Die wenigen Eingriffe sind lediglich: der Gebrauch von Luftpressen (weiche Pressung), Kontrolleinrichtungen für die Gärung (für Aroma und Duft), die statische Dekantierung (erlaubt eine natürliche Klarheit des Weines). Man erhält dadurch Weine, die typisch, frisch, fruchtig und weich sind.
Bei der Renovierung unseres Weinkellers wurden beispielsweise die alten Bottiche durch wärmeklimatisierte Behälter aus rostfreiem Stahl ersetzt, die eine optimale Überprüfung der Gärungstemperatur erlauben. Ein Keller für Barrique-Weine sowie ein Flaschenlager im Kellergeschoß wird gebaut und einen Hofladen mit Degustationsraum.
Die Verwirklichung all dieser Vorhaben wird dazu beitragen, das Firmenimage und die Qualität der produzierten Weine weiter zu verbessern.

 

Tradizione, qualità, sensualità:
i nostri vini sono un tributo al vino ed alla poesia

 

Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine

 

Weinstöcke

 

Der Großteil der Weinstöcke des Weingutes Visintini, mindestens 30 Jahre alt.
Diese nach und durch neue Weinstöcke autochthoner Art ersetzt, die eine hohe Dichte (5000/6000) pro Hektar aufweisen. Das ermöglicht nun, die Qualität stark zu verbessern, da man die gleiche Produktion pro Hektar mit der halben Last pro Pflanze erreicht.
Es ist auch wichtig zu bemerken, dass das Unternehmen Visintini der EU-Regelungsmaßnahme „F“ für einen niedrigen Umwelteinschlag beitritt.
Die Umstellung auf die Produktion nach biologischen Richtlinien ist für uns daher kein Luxus, sondern selbstverständlich: weil wir nur das Beste wollen. Dieses ökologische Bewusstsein ist die Voraussetzung für die exzellente Qualität unserer Trauben und bedeutet mehr Aroma, mehr Genuss und mehr Geschmack.

Azienda Vinicola Visinintini, vini rossi, bianchi e spumanti a Corno di Rosazzo Udine

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